몽비의 비망록

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신촌 카페, 미네르바에서 사이폰 커피를 맛보다_신촌에서 가장 오래된 원두 커피 전문점

커피와 책을 열심히 맛보고 있다. 커피원두 종류에 따라 어떤 맛이 나는지, 우리말은 어떤 멋이 있는지 음미하는 중이다. 여기에 곁들인 충분한 대화는 멋과 맛을 더 풍부하게 해준다. 커피와 책은 천천히 그리고 깊게 느껴본다는 점에서 자못 잘 어울리는 조합이다. 장소도 대화처럼 중요한 역할을 한다. 여유롭게 즐길 만한 곳이 필요했다. 이대와 신촌 주변에 차분하고 오래 머물 수 있는 곳을 둘러봤다. 신촌 미네르바 카페가 떠올랐다. 다락방 같은 편안함이 느껴질 뿐더러 핸드드립은 아니지만 원두를 고를 수 있기 때문이다. 미네르바는 신촌에서 가장 오래된 원두 커피 전문점이다. 1975년부터 지금까지 운영 중이다. 그 가치를 인정받아 2015년 서울 미래유산으로 선정되기도 했다. 커피 추출방식 또한 특별하다. 사이폰..

카페 2020.11.05
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