1) 원두명 : 코스타리카 따라주 나라 : 코스타리카(남미) 지역, 농장이름 : 따라주(코스타리카 남부에 위치한 강 이름이다.) 품종 : Catura(자연종), Catuai(교배종) 2) 날씨 : 맑음 물온도 : 90도 분쇄도 : 머신 사용, 드립용으로 조정해 분쇄(그래도 얇은 편) 3) 로스팅 (or 배전) : City-중배전 로스팅 4) 맛 설명 (커피창고 커핑노트 설명) 1. 그린애플 2. 슈가케인 3. 피칸 6) 메모, 소감 ▷라스 로마스와 비교하게 된다. 같은 지역이라 그런지 커피 밸런스가 좋다. 따라주는 조금 더 가볍다. ▷중미 커피는 밸런스 좋기로 유명하다. 따라주처럼 밸런스가 좋은데 가벼운 느낌의 끝판왕은 케냐 커피다. 케냐는 커피 선진국이며 국가에서 커피를 관리한다. 그래서 지역 이름을 ..
